fried_cauliflower

Вьетнамцы называют цветную капусту «цветком капусты», благодаря ее принадлежности семейству капусты и схожести с цветком. Жареная цветная капуста с луком и традиционными восточными специями не оставит равнодушными вегетарианцев и не только Цветная капуста жареная с луком

Состав:

  • 1 средний кочан цветной капусты
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими колечками
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 столовая ложка рыбного или соевого соуса
  • ¼ стакана измельченного зеленого лука

Способ приготовления:

  • Разделите цветную капусту на небольшие соцветия. В большой сковороде или воке нагрейте растительное масло на сильном огне, обжарьте в ней лук 3-4 минуты, постоянно помешивая, до мягкости.
  • Добавьте в сковороду цветную капусту, жарьте еще 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте перец и рыбный или соевый соус, перемешайте, накройте сковороду крышкой и жарьте еще 2 минуты, пока цветная капуста не станет мягкой.
  • Добавьте зеленый лук, тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня. Подавайте жареную цветную капусту с луком горячей.
Попробуйте также запеченную цветную капусту под сыром с грибами и болгарским перцем по итальянскому рецепту.

Смотрите также: