творожная запеканка со шпинатом

Творожная запеканка со шпинатом (в Италии это блюдо называется бизиньяно) – довольно сытное, но в то же время, вполне диетическое блюдо. А главное, очень полезное, ведь шпинат является своеобразным кладезем витаминов. Если вы любите шпинат, попробуйте также итальянскую лазанью со шпинатом и слоеный пирог со шпинатом по греческому рецепту.

Состав:

  • 600 грамм замороженного или свежего шпината, мелко порезанного
  • 450 грамм творога
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • ¼ стакана свежих или маринованных грибов, тонко нарезанных
  • ½ стакана зеленого болгарского перца, мелко нарезанного
  • 1 стакан сметаны
  • ½ стакана томатного соуса для спагетти
  • 450 грамм сыра Моцарелла, тонко нарезанного
  • 1 чайная ложка базилика, сушеного
  • ½ стакана сыра Пармезан, тертого

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте шпинат, творог, панировочные сухари, яйца, грибы и болгарский перец. Хорошенько перемешайте.
  • Выложите полученную смесь в смазанную маслом форму для запекания, сверху залейте сметаной. Следующим слоем вылейте почти весь соус для спагетти, затем выложите кусочки сыра Моцарелла. Сверху полейте оставшимся томатным соусом и посыпьте тертым сыром Пармезан.
  • Запекайте 30 минут. Подавайте творожную запеканку со шпинатом горячей или теплой.

Смотрите также: