steamed_tofu

Тофу – это соевый сыр, употребляемый в странах восточной Азии. По своим характеристикам он сродни нашему мягкому адыгейскому сыру, следовательно, в рецепте тушеного тофу можно заменить его на более привычный нам адыгейский сыр. Благодаря соевому соусу тушеный тофу получается коричневатого цвета, но вкус от этого только выигрывает.

Состав:

  • 450 грамм тофу или адыгейского сыра, нарезанного кубиками
  • 2 столовые ложи соевого соуса
  • ½ стакана зеленого лука, мелко порезанного
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца
  • ¼ чайной ложки сушеного красного перца чили, покрошенного
  • ½ стакана воды

Способ приготовления:

  • Сложите все ингредиенты в термостойкую миску и перемешайте.
  • Воду налейте в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Поставьте миску с тофу в кастрюлю с водой, накройте крышкой и тушите сыр на водяной бане 20 минут. Можно использовать пароварку.
  • Подавайте тушеный тофу горячим, с рисом или как самостоятельное блюдо.

Смотрите также: