tushenaya_kurochka

Тушеная курочка, замаринованная с использованием свежего корня имбиря, разнообразит ваше меню. Имбирь придает курочке пряный аромат и вкус, присущий восточной кухне. Чтобы куриное мясо лучше промариновалось, снимите предварительно с него кожицу и готовьте тушеную курочку без нее. Также можно использовать куриное филе или грудки, нарезанные порционными кусочками. В качестве гарнира отлично подойдет рис с кукурузой или рисовая лапша

Состав:

  • 8 штук куриных бедер или голеней, без кожицы
  • 1 столовая ложка свежего корня имбиря, мелко  нарезанного
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • ½ маленькой луковицы, мелко нарезанной
  • 2 стакана воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки рыбного соуса

Способ приготовления:

  • В маленькой мисочке смешайте имбирь, соль и перец. Засыпьте этой смесью курицу, дайте постоять при комнатной температуре около 30-ти минут.
  • В большой неглубокой сковороде на сильном огне нагрейте масло. Выложите в сковороду лук и жарьте его, не закрывая крышкой и часто помешивая, 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
  • Выложите в сковороду курицу, добавьте воду, сахар и рыбный соус. Накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите около 45 минут.
  • Подавайте тушеную курочку в горячем виде с отварным рисом или лапшой.
Попробуйте также куриное соте с грибами из коллекции рецептов французской кухни. Пальчики оближешь!

Смотрите также: