post_telyatina_zapechennaya
07.02.2012 · Вкусности

Отличный, несложный рецепт — телятина, запеченная в духовке, хороший выбор для романтического или семейного ужина. Рецепт очень простой, справится даже неискушенный в кулинарных делах человек. Кстати, этот рецепт будет отличным выбором на предстоящий День Святого Валентина. А мужчинам на заметку — впереди еще 8 Марта, так что пора начинать тренироваться готовить для своей возлюбленной.

Я рекомендую использовать телятину для этого рецепта, но часто ее бывает трудно достать, плюс она подороже говядины. Можно использовать и говядину, в таком случае необходимо немного увеличить время запекания.

 Ингредиенты 
  • 1 — 1.5 килограмма телятины
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2-3 ложки горчицы из цельных зерен, для обмазывания
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра
  • соль по вкусу

Телятина запеченная в Духовке

Выкладываем в миску горчицу, добавляем специи и раздавливаем зубчики чеснока. Тщательно все перемешиваем.

Телятина запеченная в Духовке

Я обычно беру стеклянную емкость для микроволновки, выкладываю ее фольгой для запекания, на нее выкладываю мясо, натираю его солью. Затем обмазываю его получившейся смесью из горчицы, перца и кориандра с чесноком. Главное — убедитесь, что вы равномерно обмазали мясо. Затем складываю фольгу, заворачивая мясо в нее и оставляю на полчаса-час, чтобы промариновалось.

Кстати, очень здорово будет, если оставить мясо мариноваться на ночь или на сутки — запеченная телятина получится еще вкуснее Телятина в Духовке

Итак, закончили с маринадом — теперь разогреваем духовку до 180-200 градусов и ставим мясо запекаться на 3 часа. Кто любит посочнее — запекаем чуть меньше, для говядины — время увеличиваем, не забывайте.

Телятина запеченная в фольге

Вот такой несложный рецепт. Подавать можно горячей, можно охладить. Кстати, телятина запеченная в духовке и нарезанная на тонкие кусочки, замечательно подходит для бутербродов.
Неплохим дополнением к столу будет классический рецепт салата «Мимоза»

Приятного аппетита Телятина запеченная в Духовке

А если из всех видов мяса вы предпочитаете баранину, если вам нравится вкус молодого ягненка, попробуйте приготовить запеченного ягненка. Он бесподобен не только в праздник Пасхи, а и в любой другой день!


Смотрите также: