Posts Tagged 'Гарниры'

rice_noodles

Как варить рисовую лапшу

Рисовая лапша во Вьетнаме также называется рисовыми палочками. Как варить рисовую лапшу обычно описано на упаковке, но не всегда есть перевод на русский язык Варить рисовую лапшу очень легко, сваренная, она может быть добавлена в супы, любые жареные или тушеные блюда. Во вьетнамской кухне есть салат с рисовой лапшой - рисовую.. Читать

spiced_rice

Пряный рис

Родина пряного риса – северная Индия. Это удивительно нежное и ненавязчивое сочетание риса со специями, изюмом и орехами. Для приготовления пряного риса лучше использовать длиннозернистый темный (нешлифованый) рис.

new_year_noodle

Китайская лапша с овощами

Новый год в Китае празднуется как всеобщий национальный день рождения. Во время новогоднего фестиваля китайцы прибавляют к своему возрасту 1 год, независимо от того, когда они родились. Китайская лапша с овощами  – одно из традиционных национальных блюд во время новогодних праздников.

cubian_white_rice

Белый рис по-кубински

В Кубе отдают предпочтение длиннозернистому шлифованному белому рису. Круглый рис используют в основном для приготовления пудингов. Белый рис по-кубински послужит  отличным гарниром к любому мясному блюду, отлично сочетается с жареными креветками в чесночном соусе и с черными бобами. Рис по-кубински получается рассыпчатый, но отнюдь не сухой.

yellow_rice

Желтый рис

Шафран дает рису в этом блюде цвет и, соответственно, название. Настоящий шафран — довольно дорогое удовольствие, поэтому для приготовления желтого риса его можно заменить куркумой. В любом случае не переусердствуйте со специями, чтобы не изменить вкус блюда. Часто кубинцы готовят желтый рис в качестве гарнира к черным бобам или куриным.. Читать

spaetzle12

Шпецли

Шпецли – довольно популярное блюдо на юго-западе Германии. Обычно шпецли подаются на гарнир к жаренному или тушеному мясу или рыбе вместо лапши и картофеля. Очень вкусно с мясными рулетиками в сливочном соусе.