bechamel_sauce

Соус Бешамель для лазаньи является основным и применяется чаще всего. Готовить его быстро и просто.

Состав:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 стакан молока
  • ½ чайной ложки мускатного ореха, молотого (не обязательно)
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца

Способ приготовления:

  • Растопите масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавьте муку и перемешивайте до получения густой однородной массы.
  • Затем тонкой струйкой влейте молоко и снова перемешайте до однородной массы без комочков. Добавьте соль, перец и мускатный орех.
  • Уменьшите огонь до минимума и тушите соус Бешамель, постоянно помешивая, еще 5 минут.

Смотрите также: