Cuban_salad_with_nut

Нут на Кубу также привезли испанские колонисты. Нут широко используется в азиатской медицине. Современные ученые считают, что нут способствует снижению уровня холестерина в крови. Попробуйте простой и полезный для здоровья и фигуры салат с нутом и болгарским перцем. Благодаря разноцветному болгарскому перцу салат с нутом яркий, он украсит любой стол.

Состав:

  • 2,5 стакана нута (турецкого гороха)
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный и мелко порезанный
  • 1 красный болгарский перец, очищенный и мелко порезанный
  • 1 красная луковица, мелко порезанная

Для соуса:

  • 3 столовые ложки винного уксуса
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ½ чайной ложки тмина
  • 2 зубчика чеснока, давленного
  • ¼ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки перца

Способ приготовления:

  • Нут (турецкий горох) залейте кипятком, оставьте на ночь. Затем промойте, просушите и выложите в большую миску. Добавьте болгарский перец и лук, перемешайте.
  • В маленькой мисочке смешайте винный уксус, оливковое масло, тмин, чеснок, соль и перец. Тщательно взбейте венчиком.
  • Залейте овощи соусом и тщательно перемешайте. Подавайте салат с нутом, предварительно немного охладив его.
Попробуйте также пряный индийский карри с нутом.

Смотрите также: