christmas_bread

Этот традиционный хлеб пекут в Чили на Рождество. Начальники зачастую дарят своим подчиненным рождественские подарки, которые включают в себя Рождественский хлеб и бутылку вина.

Состав:

  • 4 стакана муки 1-го или 2-го сорта
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан ассорти сушеных фруктов (персики, груши, яблоки, изюм, чернослив, курага, смородина), порезанных небольшими кубиками
  • ½ стакана миндаля, мелко нарезанного
  • ½ стакана грецких орехов, мелко нарезанных
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 щепотка молотой гвоздики
  • ½ чайной ложки мускатного ореха, молотого
  • 2 яйца, взбитых
  • 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, размягченного
  • 1 стакан молока
  • Сахар для посыпки

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для запекания, диаметром 30 сантиметров.
  • В большой миске смешайте муку и сахар, добавьте фрукты, орехи, корицу, гвоздику и мускатный орех. Тщательно перемешайте.
  • Яйца взбейте легонько вилкой. Добавьте размягченное масло, яйца и молоко в мучную смесь, хорошенько перемешайте. Если тесто получается очень крутым, добавьте немного молока и снова перемешайте.
  • Выложите тесто в форму для запекания, распределите равномерно по дну, сверху посыпьте сахаром. Выпекайте рождественский хлеб в течение 1 часа.

Смотрите также: