recepty-sparzhevaya-fasol-1.jpg
08.08.2013 · Вкусности

На сегодняшний день обычная фасоль насчитает несколько видов сортов. Один из таких совершенных видов — это спаржевая фасоль, которая очень часто используется в рецептах и пользуется огромной популярностью. В данной статье мы попробуем узнать, какие полезные свойства таит в себе спаржевая фасоль, почему именно она стала любимицей многих блюд.

Спаржевая фасоль

Первое главное преимущество фасоли — это практичность. Ведь именно спаржевая фасоль не требует дополнительной чистки, и может полностью употребляться в чистом виде.
Помимо всего прочего в состав спаржевой фасоли входит витамин А, Е, С и В. Также она обогащается клетчаткой и другими необходимо важными элементами и минералами. Например, это фолиевая кислота, цинк, магний и калий.

Также стоит отметить, что рецепты спаржевая фасоль — это отличное и изысканное меню для каждого банкетного меню. Фасоль является отменным компонентом, который может порадовать вас изысканным и нежным вкусом. Поэтому если клиент еще сомневается в том, стоит ли использовать фасоль в своем рецепте или нет, стоит сделать выбор в пользу спаржевой фасоли. Она сможет порадовать вас отличными блюдами.

Если вы точно решили, что хотите освоить рецепты блюд, то можете смело приступать к делу. Можно рассмотреть несколько отличных и разных блюд, которые внесут в праздничный стол яркость и свежий взгляд.

Сочетание спаржевой фасоли

Еще одним основным преимуществом продукта является то, что из него можно приготовить разные блюда и сочетать совершенно с другими овощами или мясом.

Все рецепты, которые предусматривают появление спаржевой фасоли, предполагают, что повар будет применять только молодые стручки фасоли из-за своей нежности и мягкости. Но даже если у вас имеется немолодая фасоль, то ее нужно будет готовить немного дольше, чем полагается. Также приготовленный вкус блюда будет существенно меняться.

Обязательным моментом будет то, что необходимо следить за тем, чтоб фасоль не переварилась при готовке. В данном случае она потеряет часть собственных ценностей и питательных минералов.

Молодая фасоль, как правило, должна вариться не больше 10 минут, а зрелая фасоль — 12-15 минут.

Салат с применением спаржевой фасоли

Для приготовления такого обычного блюда повару нужно взять триста грамм фасоли и отварить до полной готовности. Затем следует достать ее из воды и перенести на тарелку, чтоб продукт имел возможность полностью остыть. После этого возьмите жесткое полотенце и постарайтесь просушить фасоль как можно лучше.

Через время приготовьте небольшую салатницу, которая будет использоваться для создания изысканного салата. Выложите на нее листья салата. Их можно выкладывать как целыми листьями, так и порубать на мелкие кусочки. Сверху можно выложить немного груши и фасоли, которую повар готовит заранее.

Затем возьмите орехи и кунжут. Положите их на сковородку и попробуйте несколько минут подсушить. Орех измельчается до полного приготовления.

Следующий этап — это создание заправки для салата. Для осуществления данного этапа нужно взять несколько чайных ложек растительного масла, добавить несколько ложек подсушенного кунжута и измельченного кунжута, затем посолите и добавьте перец.

Перед тем, как попробовать залить салат заправкой, нужно брызнуть на овощи специальным приготовленным лимонным соком. Затем полейте образованной заправкой. Дайте настояться салату несколько минут и можете смело подавать на будничный или праздничный стол. Пришедшие гости обязательно оценят изысканный вкус отменного салата с добавлением спаржевой фасоли.


Смотрите также: