cucumber_mint_raita

Райтами в Индии называют салаты, заправленные йогуртом без вкусовых добавок. Как все блюда индийской кухни, этот салат с мятой острый, благодаря содержанию красного перца чили. Соответственно, если вы не очень любите острые блюда, используйте для салата с мятой немножко меньше перца чили.

Состав:

  • 3 стакана йогурта без добавок
  • 1 средний огурец, очищенный и мелко нарезанный
  • 3 столовые ложки свежих листьев мяты, мелко нарезанных
  • ½ чайной ложки тмина, молотого
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца
  • 1/8 чайной ложки красного перца чили, молотого

Способ приготовления:

  • В миске взбейте йогурт венчиком, пока он не начнет загустевать. Добавьте огурцы, мяту, тмин, соль и перец, перемешайте.
  • Накройте миску крышкой и поставьте райт в холодильник минимум на 1 час. Подавайте салат с мятой холодным.
Попробуйте также райт с бананом.

Смотрите также: