salmon_grilled

Порадуйте своих гостей шашлыком из остренькой красной рыбы. Вкус красной рыбы на гриле пряный и запоминающийся. Всем понравится, это я вам могу гарантировать!

Состав:

  • 1/2 килограмма филе красной рыбы (сёмга, форель, кета)
  • сок 1 лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 пучка петрушки, мелко порезанной
  • 2 штуки красного перца чили, мелко порезанного
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца

Способ приготовления:

  • Филе рыбы нарежьте прямоугольными ломтиками и сложите в миску. Добавьте соль, перец, сбрызните оливковым маслом и соком лимона, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
  • Пока филе рыбы маринуется, подготовьте угли. Выложите филе рыбы на решетку. Как вариант можно нанизать филе рыбы на деревянные шпажки или небольшие шампуры. Обжаривайте красную рыбу на гриле, часто переворачивая, до образования коричневатой корочки.
Попробуйте также белую рыбу на углях, замаринованную в лимонном соке.

Смотрите также: