chinese_cabbage

Пекинская капуста, благодаря высокому содержанию витаминов и ненавязчивому вкусу, хороша в любом виде: свежая, тушеная, жареная, в составе салатов и самостоятельно. Предлагаю вашему вниманию рецепт тушеной пекинской капусты.

Состав:

  • 450 грамм пекинской капусты
  • ½ стакана куриного бульона
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ½ сантиметра свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка соли

Способ приготовления:

  • Вымойте капусту в холодной воде и высушите бумажным полотенцем. Разрежьте ее пополам и вырежьте сердцевину. Порежьте капусту 3-сантиметровыми кубиками.
  • Смешайте куриный бульон и кукурузный крахмал, отставьте в сторону.
  • В сковороде или воке нагрейте масло и имбирь на огне выше среднего, выложите капусту, посыпьте солью и обжаривайте, постоянно помешивая 3-4 минуты.
  • Залейте смесью куриного бульона с кукурузным крахмалом, хорошенько перемешайте и тушите около 1 минуты. Подавайте тушеную пекинскую капусту горячей.

Смотрите также: