pechene-shokoladnoe-recept-1.jpg
08.07.2013 · Вкусности

Домашнее печенье любят все люди. Нет, наверное, ни одного человека на Земле, который относился бы равнодушно к домашней выпечке. Ведь это вкусные, свежие и невероятно притягательные продукты, в которые вложено тепло человеческих рук и ласковая работа этих же рук, любовно мявших тесто.

А шоколадное печенье среди других домашних лакомств является любимейшим и желанным продуктом для каждого человека, который в детстве вдыхал благоуханье свежей выпечки.

Итак, для приготовления печенья шоколадного, рецепт которого известен многим людям в самых невероятных вариациях, потребуется желание, немного упорства и довольно простые продукты. Предлагаем рецепт приготовления шоколадного печенья для праздника или повседневного употребления, которое просто тает во рту.

Для теста понадобятся следующие ингридиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сливочного масла;
  • Стакан сахара;
  • 10 г разрыхлителя теста;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 2 стакана белой муки;
  • 100 г черного шоколада.

Яйца и сахар тщательно замешать и взбить до однородной массы и полного растворения крупинок сахарного песка. Добавить к смеси мягкое сливочное масло, которое можно размягчить, слегка подогрев в микроволновке. Все ингридиенты хорошо перемешать до получения однородной массы.

Отдельно смешать муку, пакетик ванильного сахара, какао-порошок и разрыхлитель теста. Затем муку вносить в яично-масляную смесь, просеивая ее через сито. Все тщательно перемешать и замесить однородное не жидкое тесто.

Затем набрать тесто в кондитерский шприц и на пергаментную бумагу выложить небольшие кусочки. Печь печенье в духовке в течение 10 — 15 минут при температуре 180 ° С.

Готовое теплое печенье можно полить растопленным шоколадом. Для этого одну шоколадку необходимо развернуть, положить ее в пластиковый пакет и разогреть в микроволновке в течение 1 минуты. Затем срезать у целлофанового пакета уголок и через него выдавить шоколад на печенье.

Вот такой вариант печенья шоколадного, рецепт которого весьма прост и незатейлив, а главное не требует никаких особенных навыков. Но, несмотря на кажущуюся простоту, печенье получает легким и невероятно вкусным, просто тает во рту.

Иногда тесто может получиться жидким, если мука содержит небольшое количество клейковины, тогда можно добавить еще немного муки. Или просто испечь тесто сплошным пластом, а потом разрезать на небольшие полосочки и сделать из них, например, рулетики.


Смотрите также: