shrimp_cakes

Жареное печенье в масле с креветками. Печенье жарится в большом количестве растительного масла, поэтому после обжаривания печенья в масле, просушите его на бумажном полотенце, дайте излишкам масла стечь.

Состав:

  • 450 грамм креветок, свежих или замороженных, очищенных
  • 1,5 стакана муки
  • 1,5 стакана воды
  • 1 стакан соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 средняя картофелина
  • 1,5 стакана растительного масла

Способ приготовления:

  • Креветки промойте и просушите бумажным полотенцем. Половину их измельчите в блендере или миксером, другую половину порежьте пополам вдоль. Отставьте в сторону.
  • Насыпьте муку в большую миску и постепенно вмешайте в нее воду, пока тесто не станет густым. Добавьте соль, перец и измельченные креветки, тщательно перемешайте. Картофель очистите, порежьте очень тонкой соломкой, добавьте в тесто и снова перемешайте.
  • Нагрейте масло на огне выше среднего в воке или глубокой сковороде. Зачерпните примерно 2 столовые ложки теста половником, поместите в центр половника половинку креветки, и аккуратно опустите тесто в нагретое масло.
  • Обжаривайте печенье около 1 минуты и переверните. Обжаривайте еще 3 минуты до золотистого цвета теста. Достаньте жареное печенье из масла, просушите на бумажном полотенце и выложите на блюдо. Аналогично пожарьте остальное печенье. Подавайте печенье с креветками с соусом Нуок чам.

Смотрите также: