пасхальный запеченный ягненок

В давние времена люди традиционно на Пасху приносили в жертву за свои грехи молодого ягненка. С тех пор во всем мире принято готовить мясо молодого ягненка в знак все того же жертвоприношения. Это самый простой рецепт пасхального запеченного ягненка, который я когда-либо видела, попробуйте Ягненок запеченный

Состав:

  • 2 килограмма мяса молодого ягненка, включая мясо с поясничной части, ребра и т.д.
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 лавровых листа
  • 1 большая красная луковица, нарезанная тонкими кольцами

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 260 градусов.
  • Мясо порежьте на поционные куски толщиной 3 сантиметра. Натрите его солью и перцем, выложите в большой противень, добавьте оливковое масло, лавровый лист и лук. Хорошенько перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось маслом.
  • Запекайте ягненка около 30-ти минут, затем выньте противень из духовки. Уменьшите температуру в духовке до 170 градусов. Противень накройте алюминиевой фольгой и запекайте еще 1 час. Мясо должно получитьмя мягким и легко отделяться от костей.
  • Подавайте запеченного ягненка горячим со свежей зеленью и пасхальным хлебом.

Больше рецептов пасхального меню вы можете найти в соответствующем разделе.


Смотрите также: