easter_manikins

Пасхальные куклы — это традиционное немецкое пасхальное печенье из слоеного теста с яйцами, которое пекут в виде кукол для угощения маленьких детей. Пасхальные куклы из слоеного теста держат в руках пасхальные яйца. Еще один вариант пасхального угощения — пасхальный хлеб из дрожжевого теста с запеченными в нем целыми яйцами.

Состав:

  • 450 грамм замороженного слоеного теста, оттаявшего, но еще холодного
  • 4 яйца, сваренных вкрутую, неочищенных
  • 2 стакана молока
  • Смородины (сушеные или замороженные) и миндаль для лиц

Способ приготовления:

  • Разделите тесто на 4 равные части. Это будут 4 куклы.
  • От одной части отщипните треть, половину этой трети скатайте в шарик (это будет голова), а из второй половины сделайте полоску (это будут руки). Оставшиеся две трети теста скатайте в широкую колбасу, длиной 12 сантиметров (это будет туловище).
  • Положите туловище на смазанный маслом противень. Вдавите яйцо в верхнюю часть туловища, сверху положите полоску-руки и прикрепите их к туловищу. Прикрепите к туловищу голову. Острым ножом разрежьте нижнюю часть туловища, чтобы получились ноги, разделите их. Так же слепите остальных трех кукол.
  • Накройте кукол влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. Затем обмакните их в миске с молоком и верните на противень.
  • Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте пасхальных кукол около 10-ти минут. Достаньте печенье из духовки, вдавите черную смородину на место глаз и рта, миндаль на место носа и верните в духовку. Выпекайте пасхальных кукол еще около 15-ти минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

А в Швейцарии на Пасху традиционно пекут рисовый торт — ну ооочень вкусно! Больше рецептов пасхального меню вы можете найти в соответствующем разделе.


Смотрите также: