новогоднее печенье с корицей

Традиционное немецкое новогоднее печенье с корицей в Германии пекут в форме звезд. Новогодние миндальные звезды с корицей в Германии можно купить перед рождеством в любой булочной, но дома испечь их самостоятельно довольно просто, давайте попробуем. Вы можете воспользоваться любыми формочками для вырезания печенья, которые у вас есть.

Состав:

  • 4 яичных белка
  • 250 грамм сахарной пудры
  • 300 грамм миндаля, молотого
  • 1 чайная ложка корицы, молотой
  • Цедра ½ лимона, молотая
  • ½ чайной ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка рома (по желанию)

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 160 градусов.
  • Взбейте яичные белки миксером или в блендере до образования пены, постепенно добавляйте в них сахарную пудру, продолжая взбивать. Оставьте ¼ полученной массы для украшения, остальное мы используем в тесто.
  • Добавьте к взбитым белкам молотый миндаль, корицу и цедру лимона. Тщательно перемешайте и вымесите густое тесто.
  • Слегка присыпьте стол сахарной пудрой, раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 5 миллиметров. Вырежьте формочками звезды и выложите их на смазанный сливочным маслом противень.
  • В оставленные взбитые белки по желанию добавьте ром, перемешайте, и смажьте ими тонким слоем верхние стороны печенья.
  • Выпекайте печенье в середине духовки 30-40 минут.
  • Подавайте новогоднее печенье с корицей слегка охлажденным. Счастливого нового года!
Попробуйте также печеные яблоки с медом - еще одно традиционное новогоднее немецкое угощение, а также печенье с пряностями, называемое в Германии перцем горошком. А еще ванильные крендельки — просто объедение! И, конечно же, имбирные пряники, популярные в США и по всей Европе, не оставят вас равнодушными.

Смотрите также: