meatloaf

Этот пикантный запеченный рулет из говяжьего фарша предпочитают видеть на своем столе к ужину жители всей Кубы, независимо от возраста и вероисповедания. Прекрасный вариант гарнира — желтый рис

Состав:

  • 900 грамм нежирного говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 маленький зеленый сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • ½ стакана красного винного уксуса
  • 1 чайная ложка паприки
  • ¾ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 стакан креольского соуса
  • 2 колбаски чоризо

Способ приготовления:

  • В большой миске смешайте фарш, яйцо, болгарский перец, чеснок, лук, панировочные сухари, паприку, винный уксус, соль, перец и половину креольского соуса. Тщательно перемешайте вилкой или руками до однородной массы.
  • Выложите половину полученного фарша в форму для запекания размером 30*15 сантиметров. Сверху положите рядом колбаски чоризо и покройте их второй половиной фарша. Сверху выложите оставшийся креольский соус.
  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму накройте фольгой и запекайте 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока мясо не приобретет коричневый цвет. Подавайте рулет из говяжьего фарша горячим, по желанию с креольским соусом.

Смотрите также: