honey_cake

Медово-ореховый торт — очень популярный десерт не только в России, но и у ближайших соседей. Рецепт нашла в американской кулинарной книге. Так представляют себе американцы наш медовик. Кстати, очень вкусно! Такой вот медово-ореховый торт можно печь круглый год, он всегда будет кстати на вашем столе. А в Пасху предлагаю вам угостить своих друзей ярким пасхальным хлебом с запеченными в него яйцами.

Состав:

  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • 2 стакана муки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя теста
  • 1 стакан меда
  • ½ стакана изюма
  • ½ стакана миндаля или грецких орехов, мелко нарезанных

Способ приготовления:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте мукой.
  • В маленькой миске тщательно взбейте вилкой яйца, добавьте сахар и тщательно перемешайте. В большую миску насыпьте муку, добавьте взбитые яйца с сахаом и разрыхлитель теста и хорошенько перемешайте. Затем добавьте мед и вымешивайте в течение 5-ти минут, после чего добавьте изюм и снова хорошенько перемешайте.
  • Выложите тесто в форму для запекания и равномерно его распределите. Сверху посыпьте орехами.
  • Выпекайте 50-60 минут, пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить сухой и чистой. Остудите торт несколько минут в форме, затем извлеките его и остудите при комнатной температуре. Украсьте медово-ореховый торт взбитыми сливками или джемом.

Смотрите также: