masala_chai

Пряный и ароматный чай со специями (масала чай) – горячий индийский напиток, который отлично дополняет индийскую кухню. Бодрит и согревает в любое время года. Если вы не сторонник лечить простуду лекарствами, глинтвейном или какими-либо другими алкогольными средствами, чай со специями — то, что вам нужно!

Состав:

  • 3 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • 2 палочки корицы
  • 15 стручков кардамона
  • 15 сушеных гвоздик
  • 1 столовая ложка свежего корня имбиря, мелко нарезанного
  • 3 столовые ложки черного листового чая
  • 1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

  • В небольшую кастрюльку налейте воду, добавьте специи (корицу, кардамон, гвоздику и имбирь). Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
  • Снимите с огня, добавьте черный чай, накройте крышкой.  Дайте настояться около 3-х минут.
  • Затем добавьте молоко и сахар, снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
  • Как только чай начнет кипеть, снимите с огня. Масала чай со специями готов, разлейте в чашки через ситечко и подавайте сразу же.

Если вы все же предпочитаете классический чай без индийских специй, мятный чай по-мароккански вам обязательно понравится.


Смотрите также: