potatoes_peas

Пикантный картофель с зеленым горошком может служить как самостоятельным блюдом, так и начинкой для жареного печенья

Состав:

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 зеленый перец чили, мелко порезанный
  • 1 чайная ложка свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • ½ чайной ложки соли
  • 3 большие картофелины, очищенные и порезанные маленькими кубиками
  • 2 стакана воды
  • 300 грамм замороженного зеленого горошка, оттаявшего

Способ приготовления:

  • В большой сковороде нагрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте в нем перец чили, имбирь, чеснок, луковицу и соль, постоянно помешивая около 3-х минут, пока смесь не приобретет аромат.
  • Добавьте в сковороду картофель, залейте водой и перемешайте. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Затем добавьте горошек, перемешайте  и тушите еще 5 минут. Подавайте картофель с зеленым горошком горячим или теплым, по желанию украсив измельченными орешками кешью.

Смотрите также: