karp-zapechennyy-v-duhovke-recept.jpeg
03.07.2013 · Вкусности

Порадовать себя и близких достаточно легко, достаточно лишь приготовить на ужин полезную рыбу вкусно. Белое мясо карпа придется по-вкусу любому привереде. К тому же, огромный плюс этой рыбки, в сравнительно небольшом количестве костей.

Карп запечённый в духовке рецепт

Для приготовления карпа запеченного в духовке, нам понадобиться:

  • карп (весом примерно в 0,5кг),
  • большой болгарский перец — 1шт,
  • одна луковица,
  • одна морковь,
  • помидоры — 2 шт,
  • масло растительное — 3 ст.л,
  • сметана — 2ст.л (полные с горкой)
  • соль,
  • укроп,
  • перец
  • лимон (по желанию).

Свежего карпа, следует очистить от чешуи и хорошо выпотрошить. Сделать небольшие надрезы поперек тушки, посолить и поперчить. В надрезы, можно положить, нарезанный тонкими ломтиками лимон. На время приготовления начинки, стоит убрать карп в холодильник.

Для начала надо почистить лук и морковь. После чего лук нарезать полукольцами, толщиной в сантиметр. Морковь можно потереть на крупной терке.

Вынув сердцевину из болгарского перца, разрезать его наполовину и нарезать соломкой, в 1см. Предварительно, сняв кожицу с помидоров, разрезать их напополам. Нарезать квадратиками.

Народный способ снять кожицу с помидора, прилагая минимум усилий. Вымытые помидоры, надо выложить на тарелку и обдать крутым кипятком. Затем сразу же ополоснуть не холодной, а, именно ледяной водой. Теперь, потрепанную кожицу помидора, остается просто снять, поддев ноготком.

В заранее разогретую сковороду, вливаем 2 ст.л растительного масла. После добавляем лук и ждем, когда он подрумяниться. Затем, к нему отправляем морковь и жарим смесь минут 5-6 на среднем огне.

За это время морковь пускает сок и уже можно добавлять болгарский перец и помидор. И дополнительно, потушить овощи 5 минут.

Когда тушеные овощи остынут, можно добавить в них укроп. Все начинка для карпа запеченного в духовке по рецепту готова. Теперь, смело набивайте рыбку овощами, закрепить края можно с помощью зубочисток. Запекать карпа 40 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.


Смотрите также: