Как снизить уровень холестерина, чтобы жить долго

Помните, что все растительные масла теряют свои полезные свойства при нагревании. И еще — они помогают похудеть, но при этом очень калорийны! Поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Вот заменять сливочное масло растительными маргаринами не стоит. Да, маргарины не содержат холестерина (в любом продукте растительного происхождения не может быть холестерина), но в них много транспепасыщенпых жиров, которые провоцируют сердечнососудистые заболевания, снижают уровень холестерина и увеличивают уровень «плохого». То есть они еще вреднее обычного масла! Так что забудьте о выпечке, продающейся в магазине (она вся с держит маргарин).

В организм должно поступать не более 250 мг холестерина в день.

Это одно яйцо, или 2 стакана жирного молока, или 200 г свинины, или 150 сырокопченой колбасы, или 50 г печени!

Огромную пользу сосудам и всему организму свежая зелень (петрушка, укроп, базилик, шпинат и др.). Зелень отличное украшение любого блюда, прекрасное дополнение, приносящее невероятную пользу.

Петрушка, например, усиливает секрецию пищеварительных желез, укрепляет сосуды и капилляры, поддерживает нормальную работу надпочечников и щитовидной железы, то есть положительно влияет на обмен веществ и гормональный фон.

Укроп обладает противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами. Эта пряная трава также прекрасный антисептик.

Базилик отлично защищает от микробов, помогает справиться со стрессом, стимулируя иммунную систему, в нем много витамина С.

Согласно последним данным ученых, базилик сдерживает рост ВИЧ- клеток и распространение канцерогенных клеток.

Шпинат прекрасно укрепляет сосуды, снижает давление, повышает сопротивляемость организма неблагоприятным воздействиям и улучшает работу поджелудочной железы. Интересно, что все полезные свойства шпинат сохраняет и после кулинарной обработки.

Зелень можно замораживать, а можно варить из нее своеобразный борщ-заправку. Возьмите 250 г укропа, 250 г петрушки, 500 г шпината (можно заменить щавелем), 500 г зеленого лука. Все помойте и порежьте. В эмалированную кастрюлю налейте 200 г воды, доведите ее до кипения, добавьте немного соли и растительного масла и постепенно  (по мере упаривания) бросайте туда зелень. Варите смесь 15 мин, а затем разложите в горячие стерилизованные банки. Так вы сможете запастись зеленой заготовкой на зиму, из которой в дальнейшем можете готовить омлет, борщ, использовать ее как подливку или соус.

Не менее 3-4 раз в неделю ешьте рыбу, несмотря на то что в ней много жиров и холестерина. Рыба и другие морепродукты богаты легкоусвояемым белком, содержащим все необходимые аминокислоты, в том числе метионин, Омега-3 и 6 жирные кислоты, витамины А, Е, D, различные минералы. Особенно много этих веществ в жирных сортах рыбы (лососе, семге, форели, скумбрии, сельди, тунце, сардинах).

Организм человека переваривает рыбный белок за 1,5-2 ч, а белок говядины — за 5 ч. При этом белки рыбы усваиваются на 93-98%, а белки мяса — на 87-89 %.

Французские диетологи доказали, что рак часто развивается из-за неправильного питания. И люди, отдающие предпочтение рыбе, а не мясу, гораздо реже страдают от проблем с кишечником.

Помогают снижению холестерина также морковь, томаты, яблоки, сельдерей и авокадо. Это малокалорийные, но богатые витаминами и полезными веществами, клетчаткой, ликопинами продукты.

Основной упор нужно делать на употребление овощей, фруктов, зелени, рыбы, бобовых, каш (желательно менее очищенных, так как в них много клетчатки), сократить прием картофеля, хлеба, красного мяса.

Откажитесь от картофельного пюре. В нем много молока и сливочного масла. Запекайте или отваривайте картофель в мундире.

Мы много говорили о тех или иных продуктах. Теперь отдельно рассмотрим витамины, поскольку без них не может быть нормального обмена веществ. Нашему организму их нужно очень мало, но без них невозможны нормальный обмен веществ, хорошая работа иммунной системы, функционирование нервной системы. Недостаток витаминов мгновенно отражается на самочувствии, зрении, коже и волосах.


Смотрите также: