kak-dozret-mango.jpg
01.07.2013 · Вкусности

Кладезь витаминов

Зрелые плоды манго на ощупь всегда мягкие. Но, если куплен зеленый фрукт, надо дать время ему дозреть. На родине манго, в Индии, плод стараются срезать зеленым. На то, есть свои причины.

Дело в том, что местные летучие мыши — крыланы, весьма любят полакомиться этим спелым фруктом. Ну, а вторая, более, банальная, в таком состоянии его проще транспортировать. Мякоть манго содержит витамины :D, A, C.

На прилавки плоды манго попадают уже без «ножки». И это понятно, ведь ее сок ядовит.

Для того, что бы манго дозрели, необходимо каждый фрукт по отдельности завернуть в бумагу, желательно мягкую. Если, под рукой бумаги не оказалось, не беда, плод все равно дозреет, но на день позже. Положите манго на подоконник, под лучи солнца. Место должно быть теплым.

Держать его в тепле стоит дня 3 — 4. Существует вероятность, что потребуется дополнительно денек другой, до полного созревания фрукта.

Стоит отметить, цвет кожицы, как бы, он не изменялся показателем зрелости манго не является.

Освещение и температура в комнате, могут сыграть с ней злую шутку. Ее цвет может варьироваться от красного до оранжевого оттенка.

О том, что манго созрел, можно понять надавив на мякоть. Мягкость, сигнализирует, о том, что фрукт вызрел и готов к употреблению.


Смотрите также: