Как быстро приготовить мясо

Мясо, наверное, является самым распространенным продуктом, который в том или ином виде едят жители всех стран. Поэтому не будет лишним поделиться несколькими рецептами его приготовления, которые хоть и не сильно распространены, но очень интересны. Главная их особенность в том, что с их помощью можно очень легко и быстро приготовить вкуснейшее мясо.

Возьмите мясо (свинина или говядина) и нарежьте пластами толщиной в 1 см. Затем отбейте эти пласты, но не солите их, и не перчите. Далее возьмите сковороду (предпочтение лучше отдать чугунной), и на очень сильном огне разогрейте ее так, чтобы попавшие на поверхность капли воды тут же испарялись. Затем можете положить на раскаленную сковороду мясо (без добавления масла) и жарьте его по 3 минуты на каждой стороне. Все, можете считать мясо готовым. Перед тем как подавать мясо на стол, поперчите его, посолите или полейте соусом. Этот рецепт одобряют многие производители полуфабрикатов.

Лучшим гарниром для такого мяса является овощной с крупно нарезанными помидорами и огурцами, посыпанными зеленью. На все про все вы потратите около 20 минут.

Второй рецепт: нарежьте мясо (опять свинина или говядина) небольшими кубиками, посолите его, поперчите и добавьте подсолнечное масло (1-2 столовые ложки). Перемешайте и оставьте в таком виде на минут 20 мариноваться. Далее раскалите сковородку, смажьте ее сливочным маслом и выложите мясо, периодически перемешивая его на 5-7 минут. Крышку не закрывайте! Когда мясо приготовится, добавьте 250 грамм сметаны и быстро все перемешав закройте сковородку крышкой, выключите плиту и дайте мясу настояться минут 5-10. Подавайте блюдо вместе с соусом, с макаронами или картошкой. На все про все у вас уйдет около 30-40 минут. Надо понимать, что в каждом рецепте вы должны сказать себе «куплю свежее мясо».

Третий рецепт – мясо по-французски. Но для этого рецепта не подходит ни говядина, ни свинина, а свиное сердце. Рецепт интересен тем, что дешевле оригинального французского в раза три. Итак, возьмите свиное сердце, нарежьте тонкими полосками и придайте им форму отбивных. Слегка отбейте, посолите, поперчите и выложите на противень, предварительно смазанный маслом. Выложите все в один слой, чтобы кусочки соприкасались. Сверху ровным шаром выложите лук нарезанный кольцами и посыпьте все тертым сыром. В качестве завершающего штриха все это можно залить майонезом. Все это великолепие готовится в разогретой духовке минут 15-20.

 


Смотрите также: