greek_salad

Греки едят различные салаты при каждом приеме пищи. Данный рецепт греческого салата - классический. Это, так сказать, настоящий греческий салат, в Греции называемый деревенским. Сыр для греческого салата нужно использовать тоже греческий — фета. Его можно найти в супермаркетах, в магазинах и на рынках в пластиковых коробочках.

Состав:

  • 5 листьев салата
  • 2 средних томата, разрезанных на четвертинки, или 10 черри, разрезанных пополам
  • 1 огурец, очищенный и нарезанный кружочками
  • ½ зеленого болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного полосочками
  • 5 стрелок зеленого лука, мелко нарезанных
  • 1 стакан сыра фета, мелко накрошенного
  • 12 штук черных маслин
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
  • ½ чайной ложки орегано
  • 1/3 стакана оливкового масла

Способ приготовления:

  • Листья салата тщательно промойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в большую миску. Добавьте томаты, огурец, болгарский перец, зеленый лук, маслины и сыр фета.
  • В небольшой мисочке смешайте красный винный уксус, чеснок, соль, перец и орегано. Тоненькой струйкой влейте оливковое масло, постоянно помешивая. Тщательно перемешайте соус вилкой.
  • Влейте соус в миску с овощами и перемешайте. Подавайте греческий салат на охлажденных тарелках.

Смотрите также: