hot_potato_salad

Баварский картофельный салат подается горячим или теплым, соответственно, он может служить как самостоятельное блюдо, или как дополнение к мясными блюдам, например, к печеной свинине.

Состав:

  • 4-5 средних картофелин, сваренных в мундирах
  • 6 ломтиков бекона
  • 2 луковицы, мелко нарезанных
  • 4 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки овощного масла (подсолнечного)
  • 3 столовые ложки холодной кипяченой воды
  • 1 чайная ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца
  • 2 столовые ложки петрушки, мелко нарезанной

Способ приготовления:

  • Очистите картофель и нарежьте тонкими колечками.
  • Бекон поджарьте на сковороде в овощном масле до образования коричневой хрустящей корочки, выньте из сковороды на бумажное полотенце и просушите. Когда остынет, нарежьте мелкими кубиками.
  • В той же сковороде и в том же масле обжарьте лук, постоянно помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем добавьте в сковороду уксус, воду, соль, перец и сахар, подержите на огне еще около минуты, постоянно помешивая.
  • Полейте полученным соусом нарезанный картофель, сверху выложите нарезанный бекон. Большой ложкой тщательно перемешайте салат, пока весь картофель не покроется соусом.
  • Сверху посыпьте салат петрушкой. Подавайте баварский картофельный салат горячим или теплым.

Смотрите также: