garlic1

Чеснок своими вкусовыми качествами и лечебными свойствами известен людям с древних времен. Свое распространение по миру он начал из Средней Азии. Его употребляли в пищу в Древнем Египте, Древнем Риме, Греции и Индии. Свежий чеснок входил в ежедневный рацион легионеров в Риме и строителей пирамид в Египте. Считалось, что он придает силу и храбрость. В древнем Китае чеснок использовали как приправу и как средство, отгоняющее злых духов – связки чеснока висели в каждом доме перед входной дверью. Польза чеснока для здоровья и его целебные свойства были также широко известны – он входил в состав дезинфицирующих и заживляющих мазей, также им лечили болезни органов пищеварения, дыхания, кровообращения.

Применение и польза чеснока для здоровья

Сосудистые заболевания

И в наше время употребление в пищу свежего чеснока помогает предупредить многие заболевания, в особенности сосудистые. В состав чеснока входит более ста полезных веществ, витаминов, минералов, соединений, основным из которых считается аллицин. Это соединение серы считается сильнейшим антиоксидантом, которое расслабляет стенки кровеносных сосудов, способствует разрушению тромбов и предотвращает их появление. Также аллицин способен снижать уровень холестерина в крови и разрушать атеросклеротические бляшки. Все это приводит к усилению кровотока по кровеносным сосудам, а, следовательно, к более активному насыщению всех органов кислородом. Аллицин – враг номер один по отношению к стрептококкам, стафилококкам, и многим другим вредоносным бактериям, вирусам и инфекциям.

Чеснок для здоровья

Онкологические заболевания

Систематическое употребление чеснока в пищу также поможет вам предотвратить образование раковых клеток. Благодаря всё тем же антиоксидантам, которые защищают организм от нападений свободных радикалов, препятствуя повреждению ДНК и развитию раковой опухоли.

Дезинфекция

В народной медицине соком чеснока обрабатывают места укусов насекомых, в частности пчел и ос.  Чесночным паром дышат при гриппе и его симптомах (насморке, кашле), давленый чеснок используют наружно для лечения бородавок, кожной сыпи, мозолей и т. д.

Советы и предостережения

Но не забывайте, что наряду с разрушением вредных бактерий, чеснок также разрушает и полезные для организма бактерии. Поэтому при лечении и профилактике чесноком главное – не переусердствовать. Особенно осторожно нужно употреблять чеснок людям с сердечными заболеваниями – чрезмерное употребление чеснока может привести к сосудистым спазмам. Также злоупотребление чесноком может привести к образованию кожных язв и разрушению флоры желудка и кишечника. Всего лишь 1-2 зубчика свежего чеснока в день помогут вам избежать множества заболеваний и укрепят ваш организм.

Чрезмерное употребление чеснокаСледует помнить, что чеснок для здоровья наиболее полезен в сыром виде. Термическая обработка и сушка снижают его полезные свойства. То есть, если вы используете чеснок при приготовлении какого-либо блюда, добавьте его в самом конце.

В последнее время в продаже появилось множество пищевых добавок на основе чеснока, и даже чеснок в таблетках. Лекарственные свойства таких добавок не вызывают сомнений, но они, конечно же, все равно не могут заменить собой свежий чеснок. Единственное их преимущество – отсутствие резкого чесночного запаха.

Кушайте чеснок и будьте здоровы.

Предотвратить и вылечить многие заболевания также поможет шиповник. Для здоровья также полезны куриные яйца, однако существует риск заражения сальмонеллезом при употреблении сырых яиц, сваренных всмятку или недожаренных (глазуньи). Обезопасить себя можно, если использовать пастеризованные яйца. Пользу сыра для здоровья также трудно переоценить, ведь он является отличным источником белка.


Смотрите также: