chesnochnyi sous chili

Соус из перца чили используется во Вьетнаме в качестве острой приправы, подается в индивидуальных пиалках для макания. Если использовать перец чили вместе с семечками, то соус получится очень острый.  Если же семена удалить, соус из перца чили получится менее жгучим.  Соус можно хранить в стеклянной банке в холодильнике достаточно долго. Попробуйте также сладкий соус чили.

Состав:

  • 2 красных перца чили
  • 4 головки чеснока, разделенные на зубчики и очищенные
  • 1 средняя луковица
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • ¼ стакана уксуса

Способ приготовления:

Все ингредиенты перемелите в блендере до образования однородной массы, по консистенции напоминающей пюре.


Смотрите также: