Archive for the 'Польская кухня' Category

овощное ассорти

Овощное ассорти

июля 10, 2012 · Польская кухня

Овощное ассорти в Польше присутствует на столах очень часто в качестве закуски, так сказать, «для разогрева» перед основным блюдом. Богатые витаминами овощи улучшают аппетит и пищеварение. Свежая зеленая и белая стручковая фасоль придает блюду контрастность и аромат. Овощное ассорти также может стать достойным гарниром к любому мясному блюду. Если свежая.. Читать

фруктовые бутерброды

Фруктовые бутерброды

Для фруктовых бутербродов польские хозяйки обычно используют красную или синюю сливу. Вы можете на свой вкус заменить сливу яблоками, грушами, абрикосами или персиками, как свежими, так и консервированными. Выбор богат, чтобы вы легко могли приспособиться к сезону. Летом фруктовые бутерброды особенно хороши со свежими персиками. Посыпанные сахарной пудрой фрукты притягивают.. Читать

голубцы с фаршем и рисом

Голубцы с фаршем и рисом

В переводе с польского языка голубцы означает «маленькие голуби». Голубцы с фаршем и рисом — одно из любимых блюд польских хозяек для семейного ужина. Иногда, для вегетарианского варианта голубцов, вместо мяса добавляют обжаренные и мелко рубленые грибы. Картофельное пюре также может послужить заменой фаршу.

суп из ревеня со сливами

Суп из ревеня со сливами

Этот восхитительный суп из ревеня можно подать как горячим в начале обеда, так и холодным в качестве десерта. Если вдруг у вас возникли трудности с тем, чтобы раздобыть ревень, можно заменить его зелеными сладкими яблоками, в этом случае их нужно очистить от кожуры и семян. Ну а если не сезон.. Читать

цветная капуста под польским соусом

Цветная капуста под польским соусом

Польский соус — это легкое в приготовлении, но ароматное дополнение к любому овощному блюду или просто к овощам. Польские хозяйки готовят польский соус для моркови, белокочанной или цветной капусты, зеленого горошка, спаржи или брюссельской капусты. Чтобы купить свежую цветную капусту, выбирайте твердый белый кочан со скрипящими зелеными листьями. Чтобы сохранить.. Читать

запеченная фаршированная рыба

Запеченная фаршированная рыба

Для приготовления запеченной фаршированной рыбы польские повара обычно используют целую рыбу, обычно карпа или любую другую белую рыбу. Предлагаю вам упрощенный вариант – использовать уже готовые филе белой рыбы, например, карпа, палтуса или трески, которые продаются в замороженном виде в супермаркетах. Выбирайте кусочки филе потоньше, в них удобнее заворачивать начинку.