Archive for the 'Кубинская кухня' Category

ромовый кекс

Ромовый кекс

Очередное кубинское новогоднее лакомство. Этот десерт довольно калорийный, но даже те кубинцы, кто соблюдает диету, не могут отказать себе в удовольствии отведать кусочек ромового кекса в новый год. По этому рецепту можно испечь 1 большой кекс или несколько маленьких, смотря какие формы для запекания кексов использовать.

индейка с рисом

Индейка с рисом и бобами

Запеченная индейка с рисом и черными бобами – традиционное кубинское праздничное блюдо. Кубинцы вообще очень часто употребляют черные бобы и рис. Индейку готовят на Рождество, а американцы, живущие на Кубе, еще и на День благодарения. Если индейка у вас замороженная, полностью разморозьте ее перед приготовлением. Индейка получается очень сытной, а.. Читать

кубинские коктейли

Кубинские новогодние коктейли

Несмотря на теплую погоду (практически лето), на Кубе тоже празднуют новый год. Есть кубинские новогодние традиции, новогодние блюда и, конечно же, кубинские новогодние коктейли. Специально для вас я раздобыла три рецепта коктейлей, которые традиционно готовят на Кубе в новогоднюю ночь. Так как на Кубе достаточно тепло, там нет согревающих алкогольных.. Читать

roast_pork

Жаркое из свинины в духовке

Жаркое из свинины в духовке по кубинскому рецепту, благодаря маринаду на основе сока красного апельсина, имеет ярко выраженный оттенок южных морей, экзотики, танцев до упаду и поцелуев под луной.

baked_eggs

Запеченные яйца

Кубинцы очень любят яйца. Готовы есть их на завтрак, ланч, обед и полдник. Вареные, жареные, и даже запеченные яйца всегда присутствуют на кубинском столе. Запеченные яйца с овощами — оригинальный и довольно простой перекус в течение дня. Так как желтки в запеченных яйцах остаются жидкими, используйте пастеризованные яйца во избежание.. Читать

beef_hash

Тушеные овощи с фаршем

Как и многие мясные блюда кубинской кухни, тушеные овощи с фаршем и креольским соусом отлично сочетаются с белым рисом, с желтым рисом или с вареной лапшой. Зеленые оливки придают тушеным овощам и фаршу яркий экзотический привкус.